Name: Свинина по-испански
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: Свиная шея - 500 грамм; Чеснок - 3 зубчика; Лимон - 1 штука; Сок лимона - 2 ст. ложки; Масло оливковое - 3 ст. ложки; Стебли розмарина свежие - 20 штук; Зелень свежая и орегано - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина по-испански

1. Свиная шея - 500 грамм

2. Чеснок - 3 зубчика

3. Лимон - 1 штука

4. Сок лимона - 2 ст. ложки

5. Масло оливковое - 3 ст. ложки

6. Стебли розмарина свежие - 20 штук

7. Зелень свежая и орегано - по вкусу

8. Соль - по вкусу

9. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Свинина по-испански

1. Этап

Промываем свинину под холодной водой, даем ей обсохнуть и немного отбиваем, затем нарезаем мясо на небольшие куски.

2. Этап

Затем нам необходимо натереть на мелкой терке цедру одного лимона.

3. Этап

Теперь выкладываем в мисочку цедру лимона, чеснок, раздавленный плоской стороной ножа, лимонный сок, измельченную зелень, оливковое масло, соль и черный перец, хорошенько перемешиваем все.

1. Этап. Свинина по-испански: Теперь выкладываем в мисочку цедру лимона, чеснок, раздавленный плоской стороной ножа, лимонный сок, измельченную зелень, оливковое масло, соль и черный перец, хорошенько перемешиваем все.

4. Этап

Добавляем приготовленный маринад в мясо, перемешиваем и накрываем миску пищевой пленкой, ставим в холодильник не меньше чем на два часа.

1. Этап. Свинина по-испански: Добавляем приготовленный маринад в мясо, перемешиваем и накрываем миску пищевой пленкой, ставим в холодильник не меньше чем на два часа.

5. Этап

Когда свинина хорошенько промаринуется, мы начинаем насаживать ее на стебли розмарина, по 5-6 кусочков.

6. Этап

Если вы готовите мясо на углах, то вам понадобиться не больше 15 минут на приготовление. В духовке готовить придется чуть больше, примерно минут 40. А готовое мяско подаем к столу вместе с овощным салатиком. Приятного аппетита!