Ингредиенты для - Сухая аджика по-грузински
Как вкусно приготовить - Сухая аджика по-грузински
1. Этап
Подготовьте продукты для приготовления сухой аджики по-грузински. Перец заранее необходимо подсушить. В качестве дополнения можно использовать предпочитаемые пряные травы: петрушку, базилик, укроп или кинзу. Грецкие орехи подсушите в сухой сковороде.
2. Этап
Подготовьте перцы. Удалите семенные коробочки. Если перцы сухие, заранее залейте кипятком, чтобы они напитались влагой. Затем откиньте перцы на сито чтобы стекла лишняя жидкость.
3. Этап
Измельчите перцы и грецкие орехи. Это можно сделать на мясорубке с мелкой решеткой или в блендере. Все зависит от желаемой вами консистенции.
4. Этап
Специи с солью поместите в ступку и разотрите в порошок.
5. Этап
Добавьте специи в перечно-ореховую пасту.
6. Этап
Растирающими движениями перемешайте все составляющие, чтобы компоненты равномерно распределились между собой. Консистенция аджики густая и плотная. Если вы хотите более мягкую, кремовую текстуру, влейте в аджику немного кипятка.
7. Этап
Переложите готовую аджику в чистую, сухую баночку. Сухую аджику храните в холодильнике.
8. Этап
Сухая аджика вкусна не только как приправа, но и популярна из-за многочисленных полезных качеств.
