Name: Суп (борщ) с мясом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Говядина - 400 грамм; Капуста - 1/2 штуки; Картофель - 5-6 штук; Морковь - 1-2 штук; Свекла - 3 штуки; Чеснок - 1-2 зубчиков; Сметана - 100 грамм; Мясной бульон - 4 стакана; Зелень - 1/2 пучка; Томатная паста - 3 ст. ложки; Масло растительное - 1-2 ст. ложек; Лук репчатый - 1 штука; Черный молотый перец - 1/4 ч. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп (борщ) с мясом

1. Говядина - 400 грамм

2. Капуста - 1/2 штуки

3. Картофель - 5-6 штук

4. Морковь - 1-2 штук

5. Свекла - 3 штуки

6. Чеснок - 1-2 зубчиков

7. Сметана - 100 грамм

8. Мясной бульон - 4 стакана

9. Зелень - 1/2 пучка

10. Томатная паста - 3 ст. ложки

11. Масло растительное - 1-2 ст. ложек

12. Лук репчатый - 1 штука

13. Черный молотый перец - 1/4 ч. ложки

Как вкусно приготовить - Суп (борщ) с мясом

1. Этап

Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления борща.

2. Этап

На растительном масле (2 ст. л) обжариваем кусочки мяса (предварительно посолив их и поперчив по своему вкусу) до небольшой корочки.

1. Этап. Суп (борщ) с мясом: На растительном масле (2 ст. л) обжариваем кусочки мяса (предварительно посолив их и поперчив по своему вкусу) до небольшой корочки.

3. Этап

Затем перекладываем обжаренное мясо в кастрюлю, заливаем мясным бульоном и добавляем лавровые листья.

4. Этап

Отправляем кастрюлю в разогретую до 160 градусов духовку на 40-50 минут.

5. Этап

Тем временем нарезаем морковь и лук мелкими кубиками. Чеснок трем на мелкой терке или пропускаем через чеснокодавку.

6. Этап

Шинкуем мелко капусту.

7. Этап

И нарезаем картофель небольшими кубиками.

8. Этап

На растительном масле обжариваем до прозрачности лук, а затем добавляем морковь.

9. Этап

Томатную пасту разведите 1 стаканом воды и добавьте к луку с морковкой. Сразу выкладываем тертую свеклу и чеснок. Хорошо перемешиваем и тушим до полуготовности свеклы.

1. Этап. Суп (борщ) с мясом: Томатную пасту разведите 1 стаканом воды и добавьте к луку с морковкой. Сразу выкладываем тертую свеклу и чеснок. Хорошо перемешиваем и тушим до полуготовности свеклы.

10. Этап

Достаем из духовки мясо, добавляем горячую воду. Доводим до кипения, добавляем овощную смесь со сковороды и картофель.

11. Этап

Варим борщ минут 20 на небольшом огне, затем добавляем капусту и, если нужно, горячую воду (борщ должен быть густым). Оставляем на огне борщ на минут 10, а затем добавляем мелко нарезанную зелень.