Ингредиенты для - Суп из головы семги
Как вкусно приготовить - Суп из головы семги
1. Этап
Голову семги хорошо вымыть, удалить жабры, положить в кастрюлю, залить холодной водой. Как только закипит - уменьшить огонь, посолить, бросить лавровый лист, перец горошком и целую очищенную от шелухи луковицу. Варить под крышкой до готовности рыбы.
2. Этап
Тем временем почистить и нарезать морковь.
3. Этап
И картофель.
4. Этап
Голову семги, лаврушку и лук вынуть из кастрюли. Голову остудить и разобрать: кости и несъедобные части выбросить. Лук и лавровый лист тоже.
5. Этап
Мякоть вернуть в кастрюлю. Туда же отправить картофель и морковь.
6. Этап
Укроп вымыть, обсушить и измельчить.
7. Этап
В готовый суп ввести теплые сливки, перемешать. разлить по тарелкам, посыпать укропом и подать на стол. Теперь вы знаете. как приготовить суп из головы семги - приятного аппетита! :)
