Name: Суп Краснодарский
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мясо - 400 грамм; Рис - 2 ст. ложки; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Помидоры - 2-3 штук; Болгарский перец - 1 штука; Чеснок - 2-3 зубчиков; Вода - 1,5-2 литра; Лавровый лист - 1-2 штук; Масло растительное - 3 ст. ложки; Соль - по вкусу; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп Краснодарский

1. Мясо - 400 грамм

2. Рис - 2 ст. ложки

3. Лук - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Помидоры - 2-3 штук

6. Болгарский перец - 1 штука

7. Чеснок - 2-3 зубчиков

8. Вода - 1,5-2 литра

9. Лавровый лист - 1-2 штук

10. Масло растительное - 3 ст. ложки

11. Соль - по вкусу

12. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп Краснодарский

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Мясо залейте водой, добавьте лавровый лист, перец горошком (можно любые специи по вкусу) и поставьте вариться мясной бульон. Не забудьте после закипания снять пену.

1. Этап. Суп Краснодарский: Мясо залейте водой, добавьте лавровый лист, перец горошком (можно любые специи по вкусу) и поставьте вариться мясной бульон. Не забудьте после закипания снять пену.

3. Этап

Пока готовится бульон, подготовьте остальные ингредиенты. Лук и морковь обжарьте до мягкости на растительном масле. Нарезка может быть любая.

1. Этап. Суп Краснодарский: Пока готовится бульон, подготовьте остальные ингредиенты. Лук и морковь обжарьте до мягкости на растительном масле. Нарезка может быть любая.

4. Этап

Помидоры разрежьте пополам и натрите на терке (шкурку можно убрать, нам понадобится только мякоть). Болгарский перец нарежьте кубиками или небольшой соломкой. Рис хорошо промойте.

1. Этап. Суп Краснодарский: Помидоры разрежьте пополам и натрите на терке (шкурку можно убрать, нам понадобится только мякоть). Болгарский перец нарежьте кубиками или небольшой соломкой. Рис хорошо промойте.

5. Этап

Когда мясо будет готово, достаньте его и отделите от костей.

6. Этап

Бульон процедите и верните обратно в кастрюлю, добавьте соль, мясо и рис. Варите до тех пор, пока рис не будет готов.

7. Этап

За минут 5-7 до готовности, добавьте овощную зажарку, мякоть томатов и болгарский перец. В самом конце добавьте измельченный ножом чеснок и рубленую зелень. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 10-15 минут. Суп "Краснодарский" готов.