Ингредиенты для - Суп с фаршем и яйцом
Как вкусно приготовить - Суп с фаршем и яйцом
1. Этап
Разогреть в кастрюле сливочное масло и выложить в него небольшими кусочками фарш.
2. Этап
Когда фарш слегка обжарится, добавить мелко нарезанный лук. Жарить минут 5, не забываем помешивать.
3. Этап
Болгарский перец нарезаем тонкими полосками и добавляем в кастрюлю. Туда же добавляем куркуму, томатную пасту, молотый перец и немного соли. Перемешиваем и обжариваем минутку-полторы.
4. Этап
Чистим картошку и, если она некрупная, нарезаем на кружочки. Толщина - примерно 0,7 см. Если крупная, то кружочки разрезаем ещё пополам.
5. Этап
Выкладываем картошку в кастрюлю, все перемешиваем.
6. Этап
Заливаем кипящей водой, добавляем соль, варим до готовности картофеля.
7. Этап
Когда картошка в супе уже готова, взбиваем в мисочке яйца. И тонкой струйкой, суп при этом перемешиваем, вливаем яйца в кипящий суп.
8. Этап
Убираем кастрюлю с супом с огня, даем ему настояться минут 10.
