Ингредиенты для - Суп из баранины с булгуром
Как вкусно приготовить - Суп из баранины с булгуром
1. Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Этап
Баранину обжариваем со всех сторон на растительном масле. До золотистой корочки.
3. Этап
В этой же сковороде обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем паприку и томатную пасту+2 ст.л. воды, тщательно перемешиваем и тушим 5 минут.
4. Этап
В большую кастрюлю кладем обжаренное мясо и тушеный лук, сверху заливаем водой, так чтобы мясо закрылось. Доводим до кипения, солим и тушим на медленном огне 2 часа. Затем добавляем нут, тушим 1 час, после чего извлекаем мясо.
5. Этап
В бульон добавьте еще примерно 1 литр воды. Засыпьте булгур и нарезанную кубиками морковь. Варим 20 минут, часто помешивая.
6. Этап
За 10 минут до конца - засыпаем горошек зеленый, а сразу после него, кубики сладкого перца.
7. Этап
В самом конце добавляются специи и измельченный чеснок.
8. Этап
Приятного аппетита!
