Баклажановые рулетики с тунцом и сыром

1. Этап

Собираем ингредиенты и приступаем.

2. Этап

Тунец размять вилкой, натереть яйцо.

3. Этап

Добавить сыр.

4. Этап

Тщательно перемешать массу до однородности. Если требуется подсолить и поперчить.

5. Этап

Среднюю часть баклажана нарезать тонкими пластиками.

6. Этап

Немного посолить, обмазать с обеих сторон маслом.

7. Этап

Жарить на сухой сковороде (огонь чуть выше среднего), до лёгкого румянца с обеих сторон.

8. Этап

На остывший пластик баклажана выложить ложку начинки.

9. Этап

Завернуть рулетик. Так проделать со всеми компонентами. Украсить закуску по желанию.