Суп из фасоли для диабетиков

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления фасолевого супа для диабетиков.

2. Этап

Фасоль помойте и залейте холодной водой. Дайте ей набухнуть в течение 5-6 часов, а лучше поставьте на ночь.

3. Этап

После набухшую фасоль выложите в кастрюлю.

4. Этап

Залейте водой или бульоном. Доведите до кипения, снимите пену. Огонь убавьте и варите фасоль до полуготовности.

5. Этап

Пока фасоль варится, морковь и репчатый лук мелко нарежьте и выложите в сковороду.

6. Этап

Налейте рафинированное подсолнечное масло и пассеруйте эти овощи на небольшом огне до прозрачности лука.

7. Этап

Добавьте морковь с луком в кастрюлю с супом.

8. Этап

Капусту нарежьте тонкой соломкой и выложите в кастрюлю.

9. Этап

Помидор измельчите любым способом. Добавьте в суп.

10. Этап

Суп посолите и поперчите по вкусу. Варите до готовности всех ингредиентов.

11. Этап

Фасолевый суп для диабетиков готов. Подавайте его на первое в обед.