Суп из сыроежек

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Налейте в кастрюлю воду, добавьте куриное бедро, сварите бульон.

3. Этап

Пока варится бульон, займитесь зажаркой. Для этого влейте в сковороду растительное масло и добавьте сливочное.

4. Этап

Обжарьте лук до мягкости.

5. Этап

Положите в сковороду очищенные от лесного мусора сыроежки, которые были предварительно замочены на 2-3 часа в холодной воде.

6. Этап

Жарьте сыроежки до готовности.

7. Этап

Извлеките из бульона полностью отваренное куриное бедро, разделите его на волокна.

8. Этап

Почистите картофель и нарежьте его крупным кубиком.

9. Этап

Опустите картофель в бульон и варите практически до готовности, все это время бульон не солите.

10. Этап

Когда картофель сварится, положите грибную зажарку, можно добавить вместо соли и для вкуса бульонный кубик, посолите по вкусу.

11. Этап

Минут за 5 до окончания варки верните в суп куриное мясо, добавьте лавровый лист.

12. Этап

Подавайте суп с сыроежками с зеленью, майонезом или сметаной. Легкий летний супчик с сыроежками - отличная альтернатива поднадоевшим зимним супам.