Name: Свиные ребрышки в соевом соусе
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Ребрышки свиные - 2 кг; Соевый соус - 200 мл; Винный белый уксус - 2 ст. ложки; Корень свежего имбиря - 50 грамм; Чеснок - 5 зубчиков; Бадьян - 2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свиные ребрышки в соевом соусе

1. Ребрышки свиные - 2 кг

2. Соевый соус - 200 мл

3. Винный белый уксус - 2 ст. ложки

4. Корень свежего имбиря - 50 грамм

5. Чеснок - 5 зубчиков

6. Бадьян - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Свиные ребрышки в соевом соусе

1. Этап

Для начала нарезаем ребрышки на куски, чтобы в каждом было примерно 4-5 ребер, выкладываем их в глубокую кастрюлю.

2. Этап

Соевый соус смешиваем с винным уксусом и заливаем эту смесь в кастрюлю с ребрами, добавляем воду так, чтобы она полностью накрывала ребра, перемешиваем все.

1. Этап. Свиные ребрышки в соевом соусе: Соевый соус смешиваем с винным уксусом и заливаем эту смесь в кастрюлю с ребрами, добавляем воду так, чтобы она полностью накрывала ребра, перемешиваем все.

3. Этап

Теперь берем зубчики чеснока (чистить их не надо) и аккуратно раздавливаем их ножом, отправляем в кастрюлю.

4. Этап

Кусочек корня имбиря (примерно 4 см) чистим и нарезаем на пластинки, так же вкидываем в кастрюлю.

5. Этап

Добавляем две звездочки бадьяна и ставим кастрюлю на огонь. Когда жидкость закипит, уменьшаем огонь и варим ребрышки от 45 до 90 минут в зависимости от размера кусков и качества мяса.

1. Этап. Свиные ребрышки в соевом соусе: Добавляем две звездочки бадьяна и ставим кастрюлю на огонь. Когда жидкость закипит, уменьшаем огонь и варим ребрышки от 45 до 90 минут в зависимости от размера кусков и качества мяса.

6. Этап

Мясо на ребрышках должно быть мягким, но не отпадать от костей. Когда такой результат будет достигнут, выключаем огонь, вынимаем ребрышки и даем им немного обсохнуть.

1. Этап. Свиные ребрышки в соевом соусе: Мясо на ребрышках должно быть мягким, но не отпадать от костей. Когда такой результат будет достигнут, выключаем огонь, вынимаем ребрышки и даем им немного обсохнуть.

7. Этап

Сухие ребрышки выкладываем на решетку и ставим под гриль. Готовим 5-10 минут до образования румяной корочки, а затем выкладываем на тарелочку и подаем к столу. Приятного всем аппетита!