Информация о рецепте
Ингредиенты для - Свинина, тушенная с зеленью
Как вкусно приготовить - Свинина, тушенная с зеленью
1. Этап
Промываем мясо и нарезаем его некрупно.
2. Этап
Моем, просушиваем и измельчаем стебли сельдерея.
3. Этап
Оба вида лука измельчаем.
4. Этап
Таким же образом поступаем с укропом и петрушкой.
5. Этап
Разогрейте масло и слегка обжарьте свинину, отправьте к ней лук и затем сельдерей. Через минуту всыпьте укроп с петрушкой.
6. Этап
К мясу влейте немного воды и тушите его около часа. Тем временем белки отделите от желтков и смешайте белки с соком лимона, добавьте соль, перец, взбейте венчиком.
7. Этап
Перед подачей пару ложек жидкости от мяса налейте в белки и хорошо перемешайте, затем вылейте белки к мясу, перемешайте и потушите минутку.
