Ингредиенты для - Свинина в медовой глазури на Новый год
Как вкусно приготовить - Свинина в медовой глазури на Новый год
1. Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Этап
Свинину для запекания (можно брать вырезку или корейку) промойте и обсушите. Сделайте надрезы на поверхности глубиной примерно 1 см. вдоль и поперек.
3. Этап
Натрите свинину солью и перцем (не забывая о надрезах) и оставьте минут на 15, чтобы оно слегка промариновалось.
4. Этап
Тем временем для соуса смешайте мед, лимонный сок и кетчуп. Пропорции можете менять в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Но советую количество меда не уменьшать, тогда мясо получится действительно в глазури. Вместо кетчупа можно использовать джем, например, клюквенный. Он кисло-сладкий и будет хорошо сочетаться со вкусом мяса. Но мне кажется, что в сочетании с медом соус получается уж слишком сладким и нет баланса вкуса. Поэтому мне больше нравятся томатные соусы.
5. Этап
Выложите свинину в форму для запекания, застеленную фольгой, обильно смажьте соусом, накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов на 40 минут.
6. Этап
Затем разверните фольгу, снова смажьте соусом и запекайте еще 20-25 минут до полной готовности.
7. Этап
Вкусная свинина в медовой глазури готова. Приятного аппетита!
