Сырный бисквит

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Отделите белки от желтков и взбейте их с солью до устойчивых пиков.

3. Этап

Не переставая взбивать по одному добавьте желтки.

4. Этап

Каждый желток должен полностью смешаться с белковой массой.

5. Этап

Добавьте частями просеянную муку. Вмешайте муку в тесто ложкой или лопаткой движения снизу вверх.

6. Этап

Добавьте тертый на мелкой терке сыр.

7. Этап

Аккуратно перемешайте такими же движениями до его равномерного распределения.

8. Этап

Форму для выпечки смажьте маслом. Дно и бока присыпьте мукой или манкой и переложите тесто в форму. Выпекайте при температуре 180 градусов около 30-40 минут.

9. Этап

Как только верх подрумянится - сырный бисквит готов. Даем ему немного остыть в форме, затем извлекаем и подаем к столу.

10. Этап

Перед подачей сырный бисквит нарезаем на порции и посыпаем сверху паприкой. Приятного аппетита!