Name: Сырный рулет с индейкой и грибами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Майонез - 200 г; Сыр твердый - 200 г; Яйцо куриное - 5 шт; Перец черный - 0,5 ч. л.; Соль - 0,25 ч. л.; Манная крупа - 2 ст. л.; Индейка - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Шампиньоны - 300 г; Перец черный - 0,25 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Лук зеленый - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сырный рулет с индейкой и грибами

Для теста

1. Майонез 200 г

2. Сыр твердый 200 г

3. Яйцо куриное 5 шт

4. Перец черный 0,5 ч. л.

5. Соль 0,25 ч. л.

6. Манная крупа 2 ст. л.

Для начинки

1. Индейка 300 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Масло растительное 1 ст. л.

4. Шампиньоны 300 г

5. Перец черный 0,25 ч. л.

6. Соль 0,5 ч. л.

7. Лук зеленый 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Сырный рулет с индейкой и грибами

1. Этап

Для начала приготовить сырный корж. Нам потребуется сыр, яйца, майонез, соль, перец и манная крупа. Твердый сыр натереть на терке. Соль используйте по вкусу, возможно соли будет достаточно в сыре.

2. Этап

В емкость вбить пять яиц и взбить венчиком. Добавить майонез и перемешать.

3. Этап

Всыпать манную крупу, соль и перец по вкусу. Добавить натертый сыр.

4. Этап

Оставить получившуюся массу на 20 минут, чтобы манка впитала влагу. За это время подготовить начинку для рулета.

1. Этап. Сырный рулет с индейкой и грибами: Оставить получившуюся массу на 20 минут, чтобы манка впитала влагу. За это время подготовить начинку для рулета.

5. Этап

Для начинки используем филе индейки "Индилайт" из которого приготовим фарш. В начинку можно добавить любые грибы или овощи.

1. Этап. Сырный рулет с индейкой и грибами: Для начинки используем филе индейки

6. Этап

Репчатый лук нарезать кубиком, шампиньоны пластинками. Мелкие грибы можно оставить целыми.

7. Этап

В сковороду влить растительное масло, нагреть и выложить подготовленный лук. Пассеровать до золотистости и мягкости. Добавить грибы и обжаривать до испарения выделившейся влаги.

1. Этап. Сырный рулет с индейкой и грибами: В сковороду влить растительное масло, нагреть и выложить подготовленный лук. Пассеровать до золотистости и мягкости. Добавить грибы и обжаривать до испарения выделившейся влаги.

8. Этап

Из филе индейки приготовить фарш, перекрутив мясо на мясорубке с мелкой решеткой.

9. Этап

Смешать между собой сырой фарш и обжаренные грибы с луком. Начинку по вкусу посолить и поперчить, добавить измельченную зелень.

1. Этап. Сырный рулет с индейкой и грибами: Смешать между собой сырой фарш и обжаренные грибы с луком. Начинку по вкусу посолить и поперчить, добавить измельченную зелень.

10. Этап

Противень застелить пекарской бумагой, вылить сырное тесто, разровнять. Выпекать сырный корж в духовке, разогретой до 180 градусов 20 минут.

1. Этап. Сырный рулет с индейкой и грибами: Противень застелить пекарской бумагой, вылить сырное тесто, разровнять. Выпекать сырный корж в духовке, разогретой до 180 градусов 20 минут.

11. Этап

Горячий корж извлечь из духовки и свернуть в рулет вместе с пекарской бумагой. Дать ему остыть в течение 5 минут.

1. Этап. Сырный рулет с индейкой и грибами: Горячий корж извлечь из духовки и свернуть в рулет вместе с пекарской бумагой. Дать ему остыть в течение 5 минут.

12. Этап

Развернуть сырный корж и распределить по всей поверхности подготовленную начинку.

13. Этап

Свернуть сырный корж с начинкой в рулет. Удалить пекарскую бумагу.

14. Этап

Готовый рулет завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 градусах 45 минут. Дать остыть в фольге, после чего извлечь закуску и нарезать на ломтики для подачи.