Сырой тарт с хурмой

1 . Этап

В качестве меры я взяла обычную кружку для чая. Финики очистить от косточек и отмерить чашкой.

2 . Этап

Этой же чашкой отмерить грецкие орехи.

3 . Этап

Хурма должна быть очень спелой. Очистить её от кожицы и нарезать на кусочки.

4 . Этап

Пюрировать блендером.

5 . Этап

Финики, орехи, стружку и какао положить в блендер и измельчить до консистенции мелкой крошки. Честно говоря, я как-то пыталась сделать такую операцию, но у меня ничего не получилось, только намучилась. А тут еще летом разбилась чаша у нового блендера, поэтому я пропустила массу через мясорубку.

6 . Этап

Подготовить небольшие формы, 4 штуки. Дно застелить кружком промасленного пергамента. Распределить массу по дну и бортикам, слегка прессуя.

7 . Этап

Поместить в морозилку минимум на полчаса.

8 . Этап

Вынуть тарталетки из морозилки и наполнить начинкой, она получается, кстати, жидковатой. Начинки хватило только на три тарталетки.