Name: Тарталетки с песто и креветками
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: Королевские креветки - 10 штук; Чеснок - 1 долька; Масло сливочное - 100 грамм; Яйцо - 1 штука; Базилик свежий - 50 грамм; Пармезан - 100 грамм; Мука пшеничная - 220 грамм; Соль - 0,5 ч. ложки; Кедровые орешки - 100 грамм; Черри - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тарталетки с песто и креветками

1. Королевские креветки - 10 штук

2. Чеснок - 1 долька

3. Масло сливочное - 100 грамм

4. Яйцо - 1 штука

5. Базилик свежий - 50 грамм

6. Пармезан - 100 грамм

7. Мука пшеничная - 220 грамм

8. Соль - 0,5 ч. ложки

9. Кедровые орешки - 100 грамм

10. Черри - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Тарталетки с песто и креветками

1. Этап

1. Просеиваем муку и высыпаем ее в блендер, добавляем соли и нарезанное кубиками сильно охлажденное масло. Несколько секунд все перемешиваем в блендере. Должна получиться смесь напоминающая крошку. Не стоит измельчать очень сильно. В эту смесь добавляем яйцо и быстренько перемешиваем, тесто не должно успеть нагреться.

2. Этап

2. Из теста делаем шар, заворачиваем его в пищевую пленку и примерно на один час убираем в холодильник.

3. Этап

3. Тонким слоем (примерно три-пять миллиметров) раскатываем охлажденное тесто. Вырезаем круги (диаметр круга больше диаметра формочки). Тесто выкладываем в формочки и убираем минут на пятнадцать-двадцать в морозилку.

1. Этап. Тарталетки с песто и креветками: 3. Тонким слоем (примерно три-пять миллиметров) раскатываем охлажденное тесто. Вырезаем круги (диаметр круга больше диаметра формочки). Тесто выкладываем в формочки и убираем минут на пятнадцать-двадцать в морозилку.

4. Этап

4. В формы сверху насыпаем шарики или фасоль (груз) и минут пятнадцать выпекаем при температуре двести градусов, после груз убираем и минут пятнадцать выпекаем еще.

1. Этап. Тарталетки с песто и креветками: 4. В формы сверху насыпаем шарики или фасоль (груз) и минут пятнадцать выпекаем при температуре двести градусов, после груз убираем и минут пятнадцать выпекаем еще.

5. Этап

5. Кедровые орешки немного обжарим. Очистим креветки. В блендере измельчаем базилик, чеснок и сыр. Чайную ложку орешков кладем в каждую испеченную тарталетку, после добавляем сырную смесь.