Тарталетки из сыра

1 . Этап

1. Для приготовления использую качественный твердый сыр, так тарталетка получается действительно хрустящей и хорошо держит форму. Измельчаю сыр на крупной терке.

2 . Этап

2. Сковороду ставлю на огонь и хорошенько разогреваю, на раскаленную поверхность выкладываю немного сыра, придаю ему желаемую форму круга с неровными краями. Готовлю до появления золотистого цвета, а затем переворачиваю лопаткой на другую сторону.

3 . Этап

3. Стакан или чашку переворачиваю верх дном, горячий сырный блин одеваю на перевёрнутый стакан, с помощью бумажной салфетки придаю ему форму корзиночки, прижимая края.

4 . Этап

4. Сырная корзинка очень быстро застывает, буквально через несколько минут готовые корзиночки снимаю со стакана и выкладываю на тарелку, теперь они готовы для дальнейшего использования.