Name: Татарские лепешки с картошкой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: Молоко - 200 мл; Яйца - 1 штука; Масло сливочное - 130 грамм; Мука - 300 грамм; Картофель - 700 грамм; Масло растительное - 1 ст. ложка; Соль - по вкусу; Сахар - 1 ст. ложка; Укроп - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Татарские лепешки с картошкой

1. Молоко - 200 мл

2. Яйца - 1 штука

3. Масло сливочное - 130 грамм

4. Мука - 300 грамм

5. Картофель - 700 грамм

6. Масло растительное - 1 ст. ложка

7. Соль - по вкусу

8. Сахар - 1 ст. ложка

9. Укроп - по вкусу

Как вкусно приготовить - Татарские лепешки с картошкой

1. Этап

1. Начните готовить блюдо с теста. Соедините мягкое сливочное масло, молоко, посолите и поперчите. Добавьте муку и замесите тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. Накройте тесто полотенцем, дайте ему немного времени настояться.

2. Этап

2. Приготовление фарша начните с картофеля. Очистите его, сварите до готового вида, потолките толкушкой. Добавьте в пюре сливочное масло, влейте молоко, посолите и поперчите. Мелко порежьте укроп, добавьте его в картофель. Все перемешайте.

1. Этап. Татарские лепешки с картошкой: 2. Приготовление фарша начните с картофеля. Очистите его, сварите до готового вида, потолките толкушкой. Добавьте в пюре сливочное масло, влейте молоко, посолите и поперчите. Мелко порежьте укроп, добавьте его в картофель. Все перемешайте.

3. Этап

3. Разделите тесто на небольшие кусочки. Раскатайте очень тонкие лепешки размером больше 10 см.

4. Этап

4. Разогрейте сковороду, на ней без жира готовьте лепешки. Жарьте их с двух сторон до изменения цвета. Остывать лепешки должны только в полотенце, это поможет им быть пластичными.

1. Этап. Татарские лепешки с картошкой: 4. Разогрейте сковороду, на ней без жира готовьте лепешки. Жарьте их с двух сторон до изменения цвета. Остывать лепешки должны только в полотенце, это поможет им быть пластичными.

5. Этап

5. В горячем состоянии начините лепешку. Для этого на ее половинку уложите картофель. Заверните лепешку наподобие чебурека.

1. Этап. Татарские лепешки с картошкой: 5. В горячем состоянии начините лепешку. Для этого на ее половинку уложите картофель. Заверните лепешку наподобие чебурека.

6. Этап

6. Сверху горячую лепешку смажьте сливочным маслом. Подавайте лепешки, сложенные горкой. Этот рецепт поможет вам разобраться во всех секретах, как приготовить татарские лепешки с картошкой.