Name: Пирог с курицей, миндалем и корицей
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 5
Ingredients: Чеснок - 2 зубчика; Масло сливочное - 50 грамм; Яйцо - 1 штука; Куриное филе - 800 грамм; Миндаль - 45 грамм; Имбирь - 30 грамм; Шафран - - по вкусу; Корица - 1 ст. ложка; Палочка корицы - 1 штука; Перец чили - 1 штука; Сахарная пудра - 1 ст. ложка; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Лук репчатый - 2 штуки; Куриный бульон - 250 миллилитров; Тесто слоеное бездрожжевое (прямоугольные листы) - 4-6 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с курицей, миндалем и корицей

1. Чеснок - 2 зубчика

2. Масло сливочное - 50 грамм

3. Яйцо - 1 штука

4. Куриное филе - 800 грамм

5. Миндаль - 45 грамм

6. Имбирь - 30 грамм

7. Шафран - - по вкусу

8. Корица - 1 ст. ложка

9. Палочка корицы - 1 штука

10. Перец чили - 1 штука

11. Сахарная пудра - 1 ст. ложка

12. Масло оливковое - 2 ст. ложки

13. Лук репчатый - 2 штуки

14. Куриный бульон - 250 миллилитров

15. Тесто слоеное бездрожжевое (прямоугольные листы) - 4-6 штук

Как вкусно приготовить - Пирог с курицей, миндалем и корицей

1. Этап

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками (1-1,5 см стороной), 2-3 минуты обжариваем в оливковом масле в толстодонной глубокой сковороде.

2. Этап

Курицу перекладываем в тарелку, а в ту же сковороду кладем мелко нарезанный лук, чеснок, мелко нарубленный перец чили и натертый имбирь. Обжариваем до прозрачности лука.

1. Этап. Пирог с курицей, миндалем и корицей: Курицу перекладываем в тарелку, а в ту же сковороду кладем мелко нарезанный лук, чеснок, мелко нарубленный перец чили и натертый имбирь. Обжариваем до прозрачности лука.

3. Этап

Курицу кладем обратно в сковороду, заливаем все это дело куриным бульоном. Добавляем шафран и тушим до испарения бульона.

1. Этап. Пирог с курицей, миндалем и корицей: Курицу кладем обратно в сковороду, заливаем все это дело куриным бульоном. Добавляем шафран и тушим до испарения бульона.

4. Этап

Пока курица тушится в бульоне (а это минут 15), делаем тесто. Смешиваем измельченный миндаль, сахарную пудру и корицу.

1. Этап. Пирог с курицей, миндалем и корицей: Пока курица тушится в бульоне (а это минут 15), делаем тесто. Смешиваем измельченный миндаль, сахарную пудру и корицу.

5. Этап

Теперь - главное. Берем лист слоеного теста, посыпаем его миндальной смесью, сверху кладем еще один лист - и раскатываем. Затем наверх - еще немного миндальной смеси, лист теста, раскатываем. И так - пока не закончатся листы и миндальная смесь. Получившееся тесто выкладываем в форму для выпекания, смазанную маслом.