Name: Тефтели с рисом и овощным соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Морковь - 2-3 штук; Болгарский перец - 1 штука; Помидоры - 2-3 штук; Сметана - 2 ст. ложки; Рис - 0,5 стакана; Яйца - 1 штука; Фарш мясной - 500 грамм; Мука пшеничная - 3 ст. ложки; Соль - 1 ч. ложка; Масло растительное - 4-6 ст. ложек; Лук репчатый - 1-2 штук; Перец черный молотый - 2-3 щепоток

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тефтели с рисом и овощным соусом

1. Морковь - 2-3 штук

2. Болгарский перец - 1 штука

3. Помидоры - 2-3 штук

4. Сметана - 2 ст. ложки

5. Рис - 0,5 стакана

6. Яйца - 1 штука

7. Фарш мясной - 500 грамм

8. Мука пшеничная - 3 ст. ложки

9. Соль - 1 ч. ложка

10. Масло растительное - 4-6 ст. ложек

11. Лук репчатый - 1-2 штук

12. Перец черный молотый - 2-3 щепоток

Как вкусно приготовить - Тефтели с рисом и овощным соусом

1. Этап

Для тефтелей рис отварим в слегка подсоленной воде. Помидоры необходимо измельчить в пюре. Очистим овощи.

2. Этап

Одну небольшую морковку и луковку измельчаем, лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь натираем на терке. Обжарим до мягкости со столовой ложкой растительного масла.

1. Этап. Тефтели с рисом и овощным соусом: Одну небольшую морковку и луковку измельчаем, лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь натираем на терке. Обжарим до мягкости со столовой ложкой растительного масла.

3. Этап

Готовим фарш для тефтелей. Смешиваем мясной фарш, отваренный рис. Добавляем яйцо и обжаренный с морковью лук. Солим и перчим.

1. Этап. Тефтели с рисом и овощным соусом: Готовим фарш для тефтелей. Смешиваем мясной фарш, отваренный рис. Добавляем яйцо и обжаренный с морковью лук. Солим и перчим.

4. Этап

И тщательно перемешиваем. Оставим минут на 10-15.

5. Этап

Затем из фарша формируем тефтели и обваливаем их в муке.

6. Этап

Обжариваем тефтели со всех сторон на растительном масле.

7. Этап

Подготовим овощи для соуса. Желательно все овощи нарезать соломкой.

8. Этап

В первую очередь обжарим до мягкости лук и морковь, а затем добавим на сковороду болгарский перец. Посолим. Жарим-тушим под крышкой минут 10.

1. Этап. Тефтели с рисом и овощным соусом: В первую очередь обжарим до мягкости лук и морковь, а затем добавим на сковороду болгарский перец. Посолим. Жарим-тушим под крышкой минут 10.

9. Этап

Добавляем измельченные помидоры и сметану. Можно добавить немного воды. Тушим еще минуты 3-4 после закипания. Доводим до вкуса, добавив соль, черный перец и любимые специи.