Котлеты Цыганские

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

У хлеба срежьте корки, мякоть раскрошите руками и замочите в молоке.

3. Этап

У помидора сделайте крестообразные надрезы ножом с двух сторон, залейте кипятком, после чего снимите шкурку и нарежьте мякоть мелкими кубиками. Откиньте нарезанные помидоры на сито, чтобы стекла вся лишняя жидкость.

4. Этап

Фарш переложите в глубокую миску.

5. Этап

Добавьте замоченный батон вместе с молоком, натертый на крупной терке или измельченный блендером лук, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу.

6. Этап

Затем добавьте нарезанные помидоры без сока и измельченную свежую зелень.

7. Этап

Тщательно вымешайте фарш руками до однородного состояния, сформируйте котлеты и выложите их на смазанный маслом противень. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов около 30 минут.

8. Этап

Котлеты "Цыганские" готовы.

9. Этап

Приятного аппетита!