Name: Торт для принцессы
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 60 грамм; Крахмал картофельный - 60 грамм; Сахар - 150 грамм; Яйца куриные - 5 штук; Разрыхлитель - 2 чайных ложки; Молоко - 300 миллилитров; Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки; Сахар - 4 ст. ложки; Лимонная цедра - 1 щепотка; Варенье ежевичное - 100 грамм; Мастика - 300 грамм; Масло сливочное - 70 грамм; Сахарная пудра - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт для принцессы

1. Мука пшеничная - 60 грамм

2. Крахмал картофельный - 60 грамм

3. Сахар - 150 грамм

4. Яйца куриные - 5 штук

5. Разрыхлитель - 2 чайных ложки

6. Молоко - 300 миллилитров

7. Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки

8. Сахар - 4 ст. ложки

9. Лимонная цедра - 1 щепотка

10. Варенье ежевичное - 100 грамм

11. Мастика - 300 грамм

12. Масло сливочное - 70 грамм

13. Сахарная пудра - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Торт для принцессы

1. Этап

Начинаем с бисквита. Взбиваем в белую пену яйца с сахаром. Всыпаем порциями муку, картофельный крахмал и разрыхлитель теста.

2. Этап

Тщательно взбитую массу выливаем в форму. Выпекаем при температуре 175 градусов. Время — 25-30 минут. Остывший корж делим на три части.

1. Этап. Торт для принцессы: Тщательно взбитую массу выливаем в форму. Выпекаем при температуре 175 градусов. Время — 25-30 минут. Остывший корж делим на три части.

3. Этап

Теперь приступим к крему. Разогреваем молоко. В другой посуде взбиваем яйцо и кукурузный крахмал. Вливаем эту массу в молоко, досыпаем щепотку цедры, помешиваем без перерывов. Как только загустеет, снимаем с плиты и даем остыть.

1. Этап. Торт для принцессы: Теперь приступим к крему. Разогреваем молоко. В другой посуде взбиваем яйцо и кукурузный крахмал. Вливаем эту массу в молоко, досыпаем щепотку цедры, помешиваем без перерывов. Как только загустеет, снимаем с плиты и даем остыть.

4. Этап

Пропитываем первый корж вареньем. Сверху промазываем кремом. Далее коржи мажем только кремом. Верхушку промазываем маслом, взбитым с сахарной пудрой.

1. Этап. Торт для принцессы: Пропитываем первый корж вареньем. Сверху промазываем кремом. Далее коржи мажем только кремом. Верхушку промазываем маслом, взбитым с сахарной пудрой.

5. Этап

Мастику раскатываем, вырезаем из пласта круг, который по диаметру будет больше, чем наш торт. Накрываем тортик. Сверху украшаем сахарной пудрой и розочкой, выполненной из мастики розового или красного цвета. Приятного аппетита!