Тосканский суп с фаршем

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления тосканского супа с фаршем.

2. Этап

Картошку очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю и залейте водой. Немного посолите.

3. Этап

В сковороду выложите мясной фарш и 15 грамм сливочного масла. Периодически перемешивая, жарьте фарш 10 минут, разбивая образовавшиеся комочки лопаткой.

4. Этап

Чеснок с луком мелко нарежьте. Добавьте в сковороду с фаршем. Посолите, поперчите. Приправьте молотой паприкой и базиликом. Выложите оставшиеся 15 грамм сливочного масла.

5. Этап

Жарьте фарш еще 7-8 минут.

6. Этап

Вареную картошку выложите в отдельную посуду, налейте немного воды, в которой она варилась и взбейте блендером в пышное пюре.

7. Этап

Добавьте жареный фарш с чесноком, луком и приправами.

8. Этап

Налейте оставшийся картофельный отвар. Варите суп еще 5-6 минут. После добавьте сливки.

9. Этап

Перемешайте суп со сливками.

10. Этап

Тосканский суп с фаршем готов. Приятного аппетита!