Цыпленок тапака на мангале

1. Этап

Начнем с того, что с вечера замаринуем птицу. У меня килограммовые цыплята и я разрезала их пополам, приготовила филе и посолила. Если у вас птица мелкая, то разрежьте ее по хребту и разверните.

2. Этап

У меня 3 цыпленка и 4 филе. На каждый маринад у нас уйдет по две заготовки. Начнем мариновать соевым соусом фирмы Kikkoman по-поваренковски. Я не первый раз им пользуюсь. Он придает продуктам особенный вкус, аромат и нежную структуру.

3. Этап

Только политая соусом тушка.

4. Этап

Следующие заготовки маринуем в вине по-французски.

5. Этап

Теперь маринуем аджикой по-грузински.

6. Этап

Теперь будем мариновать филе кисломолочным продуктом. Вы можете взять кефир (4%), сменану, ряженку (4-6%)...

7. Этап

Для этого смешиваем кисломолочный продукт с медом. Эта смесь прекрасно сочетается с любым мясом. Смазываем каждый кусочек медовым маринадом. Замаринованные с разными соусами заготовки кладем в разные емкости и убираем до утра в холодильник.

8. Этап

На следующий день, прихватив с собой все необходимое, едем на природу. Я не буду вам рассказывать, как разжигать мангал - у каждого свой стиль. И не буду фотографировать раскаленные угли, т. к. мой андроид очень чувствителен к высоким t! Укладываем наши промаринованные заготовки в раскладывающуюся решетку и посильнее прижимаем. Это заменит нам тапак, колесо и утюг. Я начала жарку с филе.

9. Этап

Подготовили заготовки замаринованные соусом Kikkoman.

10. Этап

Теперь с аджикой.

11. Этап

И, наконец, с винным маринадом.

12. Этап

Пока у нас жарятся наши цыплята, займемся десертом. Яблоки разрезать. Вынуть немного мякоть и положить в ямки шоколад. У меня черный и белый. А вы используйте любой. Очень вкусно получается с молочным шоколадом. Нанизываем яблочные заготовки на шпажки (лучше на две паралельные) и кладем на два шампура, лежащих на мангале. P.S. : Шпажки заранее замочить в воде, чтобы они не сгорели.

13. Этап

Как только шоколад начнет подтаивать, яблоки снимаем с мангала и кладем клубнику.

14. Этап

У моих друзей были с собой бананы, и я приготовила банановый десерт. Аккуратно ножом сделать в бананах ямки в виде лодочек. Положить шоколад. Нанизать на шпажки. Так же как и яблоки положить на шампура.

15. Этап

Вот бананы поближе.

16. Этап

А вот и наш десерт. Он понравится и вам и вашим деткам!

17. Этап

Наши цыплята готовы. Этот цыпленок мариновался с соусом Kikkoman.

18. Этап

Филе для детей готово.

19. Этап

Готовые цыплята.

20. Этап

Разборной стол накрыт. Присоединяйтесь. Приятного аппетита!