Name: Тушеная печень в кефире
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Печень - 600 грамм; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Кефир - 1 стакан; Масло растительное - 3 ст. ложки; Масло сливочное - 20 грамм; Соль - 2 щепотки; Черный молотый перец - 1 щепотка; Мука пшеничная - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушеная печень в кефире

1. Печень - 600 грамм

2. Морковь - 1 штука

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Кефир - 1 стакан

5. Масло растительное - 3 ст. ложки

6. Масло сливочное - 20 грамм

7. Соль - 2 щепотки

8. Черный молотый перец - 1 щепотка

9. Мука пшеничная - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Тушеная печень в кефире

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Печень промойте, очистите от пленок и прожилок, нарежьте на небольшие кусочки.

3. Этап

Разогрейте сковороду, влейте растительное масло и выложите небольшой кусочек сливочного масла. Слегка обжарьте мелко нарезанный репчатый лук.

1. Этап. Тушеная печень в кефире: Разогрейте сковороду, влейте растительное масло и выложите небольшой кусочек сливочного масла. Слегка обжарьте мелко нарезанный репчатый лук.

4. Этап

Добавьте морковь, нарезанную произвольно, обжарьте вместе примерно 5 минут.

5. Этап

Добавьте в сковороду нарезанную кусочками печень, обжарьте до полуготовности.

6. Этап

Влейте в сковороду стакан кефира, посолите, поперчите, продолжайте тушить.

7. Этап

Тушите печень до готовности, но не упустите момент, так как из-за излишней термической обработки печень может стать жесткой, "резиновой". Получилось достаточно много очень вкусного соуса, поэтому приготовьте такой гарнир, с которым можно подать это блюдо.

1. Этап. Тушеная печень в кефире: Тушите печень до готовности, но не упустите момент, так как из-за излишней термической обработки печень может стать жесткой,

8. Этап

Отличными вариантами для подачи печени может быть рис, картофельное пюре, макароны. И не забудьте про свежую зелень и овощи, они тоже прекрасно сочетаются с тушеной печенью.