Name: Суп из сома
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Голова сома - 1 штука; Хвост сома - 1 штука; Сельдерей - 2 штуки; Морковь - 2 штуки; Лук репчатый - 2 штуки; Лавровый лист - 1 штука; Черный перец горошком - по вкусу; Соль - по вкусу; Картофель - 2 штуки; Болгарский перец - 1 штука; Зелень - по вкусу; Томатное пюре - 4 ст. ложки; Рис - 3 ст. ложки; Масло оливковое - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из сома

1. Голова сома - 1 штука

2. Хвост сома - 1 штука

3. Сельдерей - 2 штуки

4. Морковь - 2 штуки

5. Лук репчатый - 2 штуки

6. Лавровый лист - 1 штука

7. Черный перец горошком - по вкусу

8. Соль - по вкусу

9. Картофель - 2 штуки

10. Болгарский перец - 1 штука

11. Зелень - по вкусу

12. Томатное пюре - 4 ст. ложки

13. Рис - 3 ст. ложки

14. Масло оливковое - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп из сома

1. Этап

Сначала варим бульон. Подготовьте ингредиенты. На бульон уйдёт по одной моркови и репчатому луку. И весь сельдерей.

2. Этап

Для того, чтобы бульон не был мутным, я использую две кастрюли. Сначала кладу рыбу в одну кастрюлю, заливаю водой и доважу до кипения. Так же довожу до кипения 1,5-2 литра воды в другой кастрюле. Затем перекладываю рыбу из одной кастрюли в другую. Добавляю морковь, лук и сельдерей. Солю и перчу по вкусу.

1. Этап. Суп из сома: Для того, чтобы бульон не был мутным, я использую две кастрюли. Сначала кладу рыбу в одну кастрюлю, заливаю водой и доважу до кипения. Так же довожу до кипения 1,5-2 литра воды в другой кастрюле. Затем перекладываю рыбу из одной кастрюли в другую. Добавляю морковь, лук и сельдерей. Солю и перчу по вкусу.

3. Этап

Теперь займёмся основными ингредиентами. Почистите морковь, репчатый лук, болгарский перец. Выложите в пустую кастрюлю (можете использовать мытую кастрюлю от первого бульона), и потушите на оливковом масле. Пока овощи тушаться, почистите картофель, нарежьте и добавьте к тушёным овощам. Туда же добавьте томатное пюре и промытый рис.