Name: Творожное тесто на кефире
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Творог - 500 грамм; Масло сливочное - 150 грамм; Сахар - 350 грамм; Яйцо куриное - 2 штуки; Кефир - 125 миллилитров; Сода - 10 грамм; Мука пшеничная - 750 грамм; Ванильная эссенция - 2 миллилитра

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожное тесто на кефире

1. Творог - 500 грамм

2. Масло сливочное - 150 грамм

3. Сахар - 350 грамм

4. Яйцо куриное - 2 штуки

5. Кефир - 125 миллилитров

6. Сода - 10 грамм

7. Мука пшеничная - 750 грамм

8. Ванильная эссенция - 2 миллилитра

Как вкусно приготовить - Творожное тесто на кефире

1. Этап

В большую чашу от миксера или кухонного комбайна поместите творог. Он обязательно должен быть хорошего качества и жирности, так как именно от этого продукта зависит ваш конечный результат. Туда же добавьте масло сливочное (комнатной температуры) и всыпьте сахар.

2. Этап

Замешивайте массу К-образной насадкой. Вбейте в чашу сырые куриные яйца по одному, продолжайте замешивать на невысокой скорости.

1. Этап. Творожное тесто на кефире: Замешивайте массу К-образной насадкой. Вбейте в чашу сырые куриные яйца по одному, продолжайте замешивать на невысокой скорости.

3. Этап

Теперь пришла очередь кефира. Влейте его к остальным ингредиентам, можно сразу весь. Затем продолжайте вымешивать будущее тесто, пока масса не станет полностью однородной.

1. Этап. Творожное тесто на кефире: Теперь пришла очередь кефира. Влейте его к остальным ингредиентам, можно сразу весь. Затем продолжайте вымешивать будущее тесто, пока масса не станет полностью однородной.

4. Этап

Муку просейте, чтобы она насытилась кислородом. Затем смешайте ее с содой. Гасить соду не нужно, ведь в кефире есть необходимая для этого кислота. Добавляйте муку с содой в тесто по пять ложек порциями. Смените насадку на крюк и вымешивайте до полной однородности.

1. Этап. Творожное тесто на кефире: Муку просейте, чтобы она насытилась кислородом. Затем смешайте ее с содой. Гасить соду не нужно, ведь в кефире есть необходимая для этого кислота. Добавляйте муку с содой в тесто по пять ложек порциями. Смените насадку на крюк и вымешивайте до полной однородности.

5. Этап

В конце приготовления добавьте ванильную эссенцию или же стручок ванили. Готовое тесто должно быть эластичным и немного прилипать к рукам. Переложите тесто в любую удобную емкость и отправьте на заморозку (или же можете сразу из него готовить).