Ингредиенты для - Конфитюр Золотистая фантазия
Как вкусно приготовить - Конфитюр Золотистая фантазия
1. Этап
Первым делом обрываем листочки с веточек розмарина и заливаем их соком, выжатым из ОДНОГО лимона. Пусть настаивается.
2. Этап
Оставшиеся ПЯТЬ лимонов вместе с кожурой нарезаем на мелкие кусочки.
3. Этап
Складываем кусочки в кастрюльку, засыпаем сахар и перемешиваем. Кастрюльку ставим на медленный огонь.
4. Этап
Сразу же натираем на терке имбирь и незамедлительно вместе с соком отправляем его в кастрюльку.
5. Этап
Душистый перец крупно растолчем и добавим к смеси. Тщательно перемешиваем смесь и оставляем покипеть на медленном огне минуток 15-20.
6. Этап
Далее в отдельной емкости смешиваем одну чайную ложку пектина с двумя чайными ложками сахара и добавляем настоявшийся сок лимона. Я сок просто черпала ложками. Если так неудобно, то можно профильтровать и отжать листочки... Хорошенько перемешиваем и незамедлительно добавляем в кастрюльку с булькающими лимончиками. Теперь хорошенько перемешиваем наш конфитюр. Варим еще 10 минут.
