Name: Творожный пирог с ежевикой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Масло сливочное - 100 грамм; Яйцо куриное - 4 грамма; Разрыхлитель - 1 ч. ложка; Пакетик ванильного сахара - 1 штука; Сахар - 220 грамм; Мука пшеничная - 200 грамм; Творог - 200 грамм; Сок лимона - 1 ч. ложка; Ежевика - 150-200 грамм; Соль - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожный пирог с ежевикой

1. Масло сливочное - 100 грамм

2. Яйцо куриное - 4 грамма

3. Разрыхлитель - 1 ч. ложка

4. Пакетик ванильного сахара - 1 штука

5. Сахар - 220 грамм

6. Мука пшеничная - 200 грамм

7. Творог - 200 грамм

8. Сок лимона - 1 ч. ложка

9. Ежевика - 150-200 грамм

10. Соль - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Творожный пирог с ежевикой

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

В емкость для замешивания теста выложите творог, размягченное сливочное масло, сахар (150 грамм), пакетик ванильного сахара, щепотку соли.

1. Этап. Творожный пирог с ежевикой: В емкость для замешивания теста выложите творог, размягченное сливочное масло, сахар (150 грамм), пакетик ванильного сахара, щепотку соли.

3. Этап

Взбейте творожную массу, добавляя по одному три яйца. Взбивайте до однородности.

4. Этап

Добавьте к муке разрыхлитель, введите к творожной массе.

5. Этап

Миксером замесите тесто.

6. Этап

Подготовьте форму для запекания, смажьте ее сливочным маслом, присыпьте слегка мукой, излишки муки стряхните.

7. Этап

Выложите в форму половину творожного теста, сверху разложите ягоды ежевики.

8. Этап

Выложите вторую половину теста, разровняйте.

9. Этап

Выпекайте пирог в духовке 40-45 минут при температуре 180 градусов. На этом этапе можно остановиться, присыпать пирог сахарной пудрой, украсить свежей ежевикой.

1. Этап. Творожный пирог с ежевикой: Выпекайте пирог в духовке 40-45 минут при температуре 180 градусов. На этом этапе можно остановиться, присыпать пирог сахарной пудрой, украсить свежей ежевикой.

10. Этап

Но можно очень быстро приготовить белковый крем. Для этого влейте в сотейник белок 1 яйца, добавьте 70 грамм сахара и чайную ложку сока лимона.

1. Этап. Творожный пирог с ежевикой: Но можно очень быстро приготовить белковый крем. Для этого влейте в сотейник белок 1 яйца, добавьте 70 грамм сахара и чайную ложку сока лимона.

11. Этап

Нагрейте при помешивании, чтобы растворился сахар, но не до кипения.

12. Этап

Взбейте белковую массу до стойких пиков.

13. Этап

Выложите белковый крем на пирог, украсьте свежей ежевикой, можно добавить для цвета и вкуса другие ягоды, листочки мяты или базилика. Да-да, не удивляйтесь, листочки базилика здесь очень органично соединяются со вкусом пирога и ягод. Красивый летний пирог готов.