Информация о рецепте
Ингредиенты для - Уха из осетрины
Как вкусно приготовить - Уха из осетрины
1. Этап
1. Рыбу вымойте, обдайте кипятком и очистите.
2. Этап
2. Голову, плавники, хвост отправьте в кастрюлю и залейте водой.
3. Этап
3. Очистите овощи, коренья и добавьте в бульон. Посолите по вкусу, поперчите и варите на медленном огне около 40 минут.
4. Этап
4. После аккуратно достаньте овощи и рыбные обрезки, а бульон процедите. Снова поставьте на огонь.
5. Этап
5. Всыпьте промытое пшено и варите на среднем огне минут 20.
6. Этап
6. Рыбку нарежьте небольшими порционными кусочками.
7. Этап
7. Вымойте помидорки. Выложите осетра в бульон, варите минут 10. За 3-4 минуты до конца добавьте помидоры.
8. Этап
8. Перед подачей можно добавить свежую зелень. Приятного аппетита!
