Информация о рецепте
Ингредиенты для - Узбекский шашлык
Как вкусно приготовить - Узбекский шашлык
1. Этап
Мясо нарезать небольшими кусочками. Лучше всего использовать мягкую и сочную филейную часть.
2. Этап
Лук почистить и измельчить ножом.
3. Этап
Смешать лук со специями и уксусом, замариновать мясо. Убрать емкость с шашлыком в прохладное место на 3 часа.
4. Этап
Курдючное сало нарезать небольшими кусочками.
5. Этап
Подготовить муку.
6. Этап
Зелень кинзы вымыть, обсушить и мелко нарезать.
7. Этап
Нанизать на шампуры мясо, чередуя его с кусочками сала. Посыпать мукой и запечь на углях.
8. Этап
Перед подачей на стол посолить и посыпать зеленью кинзы (или подать ее отдельно). Приятного аппетита!
