Ингредиенты для - Варенье из персиков с грецкими орехами
Как вкусно приготовить - Варенье из персиков с грецкими орехами
1. Этап
Подготовьте для варенья: персики, орехи и сахар. Персики тщательно вымойте, орехи очистите от скорлупы и отмерьте стакан.
2. Этап
Если орехи крупные, лучше подробить ножом на более мелкие кусочки.
3. Этап
Очистите персики от кожуры и косточек. порежьте небольшими кусочками. Как очистить персик от кожуры? Очень легко! Закипятите пару стаканов воды, опустите каждый персик на 30-40 секунд в кипяток, после - сразу в ледяную воду. Ножом сделайте крестообразный разрез на "попке" и кожура легко снимется руками или ножом. Сложите в кастрюлю кусочки персиков.
4. Этап
Добавьте сахар, перемешайте и оставьте на 1 час, чтобы персики пустили сок.
5. Этап
Когда сока для варки будет достаточно, доведите варенье быстро до кипения и варите на медленном огне 25-30 минут, снимайте пенку, периодически перемешивайте деревянной лопаткой.
6. Этап
Всыпьте дробленые орехи. Перемешайте и варите еще 15 минут.
7. Этап
Готовое варенье разложите по стерильным сухим банкам и закатайте. Остудите и уберите в прохладное место для хранения.
