Name: Вареники с картошкой постные
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Картошка - 1 кг; Мука - 400 грамм; Соль - по вкусу; Масло подсолнечное - по вкусу; Горячая вода - 240 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вареники с картошкой постные

1. Картошка - 1 кг

2. Мука - 400 грамм

3. Соль - по вкусу

4. Масло подсолнечное - по вкусу

5. Горячая вода - 240 грамм

Как вкусно приготовить - Вареники с картошкой постные

1. Этап

1. Очистите картошку от кожуры, затем вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Отварите до готовности и разомните вилкой, добавьте соль и немного подсолнечного масла, перемешайте.

2. Этап

2. В миску налейте воду, доведите ее до кипения и добавьте соль, затем — 120 грамм муки, энергично перемешивайте ложкой, затем порционно подсыпайте оставшуюся муку. Замесите тесто и оберните пленкой, оставьте на 10 минут. Разделите его на части и сверните колбаску, затем нарежьте ее кусочками.

1. Этап. Вареники с картошкой постные: 2. В миску налейте воду, доведите ее до кипения и добавьте соль, затем — 120 грамм муки, энергично перемешивайте ложкой, затем порционно подсыпайте оставшуюся муку. Замесите тесто и оберните пленкой, оставьте на 10 минут. Разделите его на части и сверните колбаску, затем нарежьте ее кусочками.

3. Этап

3. Каждый кусочек раскатайте тонко. Проделайте то же самое с оставшимися частями теста.

4. Этап

4. Выложите по чайной ложке картофельной начинки на каждый кружочек из теста.

5. Этап

5. Смажьте края водой и плотно защипните их, чтобы начинка не выпала в процессе варки.

6. Этап

6. Красиво заверните края в косичку или можете оставить как есть, это не принципиально.

7. Этап

7. Отварите вареники в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут после того, как они всплыли. Выложите в миску и добавьте каплю растительного масла, подавайте сразу.