Вареники с сушеными грибами

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Сушеные грибы предварительно замочите в воде на 1 час, затем промойте и отварите в кипящей подсоленной воде 25 минут.

2. Этап

В большой миске смешайте муку с горячей водой, солью и растительным маслом. Скатайте тесто в шар.

3. Этап

Оставьте тесто при комнатной температуре на 10-15 минут.

4. Этап

Картошку помойте, очистите, нарежьте крупными кубиками. Отварите до готовности в кипящей подсоленной воде.

5. Этап

Лук и вареные грибы нарежьте на мелкие кубики, обжарьте в сковороде до золотистого цвета.

6. Этап

Картофель размножите в пюре, добавьте жареные грибы с луком. Посолите и поперчите по вкусу.

7. Этап

Раскатайте тесто толщиной 4-5 мм., вырежьте кружки.

8. Этап

В центр выложите 1-1,5 ч.л. начинки.

9. Этап

Растяните края кружочков из теста, накройте одну половину второй. Защипните крепко края, затем сверните их косичкой.

10. Этап

Отварите вареники в кипящей подсоленной воде примерно 10 минут, пока не всплывут.

11. Этап

Вареники с сушеными грибами готовы, приятного вам аппетита!