Вегетарианский бургер (мастер-класс)

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. На фото только то, что нам понадобится для приготовления котлет из нута. Начинку используйте любую по вкусу.

2. Этап

Нут залейте кипятком и оставьте до остывания. После чего промойте, отварите до готовности и откиньте на дуршлаг. Переложите в чашу блендера.

3. Этап

Измельчите до однородного состояния и переложите в глубокую миску.

4. Этап

В чашу блендера насыпьте овсяные хлопья.

5. Этап

Добавьте тертую морковь, нарезанную кубиками луковицу, яйцо и оливковое масло.

6. Этап

Измельчить все до пюреобразного состояния.

7. Этап

Соедините овсяную массу и измельченный нут вместе. Добавьте сок лимона, соль и специи по вкусу.

8. Этап

Все тщательно перемешайте.

9. Этап

Сформируйте из получившегося фарша круглые котлеты. У меня из указанного количества ингредиентов вышло ровно шесть штук.

10. Этап

Обжарьте на растительном масле с двух сторон на умеренном огне до золотистого цвета.

11. Этап

Когда все котлеты будут готовы, начинаем собирать бургер. Булочку разрезаем пополам, подсушиваем ее на сковороде или в тостере. На нижнюю часть кладем котлету из нута.

12. Этап

Сверху — любую начинку по вкусу. У меня кружок помидора.

13. Этап

Лист салата и немного красного лука.

14. Этап

И в завершении кружочки свежего огурчика…

15. Этап

Вторую половину булочки смазываем сладкой горчицей или любым соусом по вкусу, кладем сверху. Полезный, а самое главное вкусный вегетарианский бургер готов!

16. Этап

Благодаря наличию овощей бургер получается сочным, а нутовая котлета делает закуску более сытной и питательной! Приятного аппетита!