Name: Кукурузная лепёшка из поленты
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Бульон - 300 мл; Полента кукурузная - 100 г; Сыр твердый - 25 г; Масло сливочное - 20 г; Соль - по вкусу; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Лук красный - 1 шт; Баклажан - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Помидор - 1 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Яйцо куриное - 2 шт; Сосиска - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кукурузная лепёшка из поленты

Лепешка

1. Бульон 300 мл

2. Полента кукурузная 100 г

3. Сыр твердый 25 г

4. Масло сливочное 20 г

5. Соль по вкусу

Овощи

1. Масло подсолнечное 1 ст. л.

2. Лук красный 1 шт

3. Баклажан 1 шт

4. Болгарский перец 1 шт

5. Помидор 1 шт

6. Соль по вкусу

7. Перец черный по вкусу

Для подачи

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Сосиска 2 шт

Как вкусно приготовить - Кукурузная лепёшка из поленты

1. Этап

Для лепёшки взяла поленту кукурузную ТМ Bravolli. Отмерила 100 г (18 г стакан).

2. Этап

Сыр нужно натереть вначале перед варкой каши и приготовить сливочное масло. Варим очень густую кукурузную кашу. Бульон берите любой, какой у вас есть в наличии. У меня овощной. Можно даже использовать любой бульонный кубик. Если бульон не солёный, то посолите его по вкусу. Доводим бульон до кипения и тоненько, постоянно мешая в кастрюле, всыпаем поленту. Каша очень густая. Так же, постоянно мешая, варим её пару минут. Снимаем с огня и выкладываем в неё натёртый сыр твёрдый и сливочное масло. Тщательно вымешиваем. Берём противень, застелим его пекарской промасленной бумагой или возьмём антипригарную форму. Я взяла форму для пиццы D-24 см. Выложила кашу на него.

1. Этап. Кукурузная лепёшка из поленты: Сыр нужно натереть вначале перед варкой каши и приготовить сливочное масло. Варим очень густую кукурузную кашу. Бульон берите любой, какой у вас есть в наличии. У меня овощной. Можно даже использовать любой бульонный кубик. Если бульон не солёный, то посолите его по вкусу. Доводим бульон до кипения и тоненько, постоянно мешая в кастрюле, всыпаем поленту. Каша очень густая. Так же, постоянно мешая, варим её пару минут. Снимаем с огня и выкладываем в неё натёртый сыр твёрдый и сливочное масло. Тщательно вымешиваем. Берём противень, застелим его пекарской промасленной бумагой или возьмём антипригарную форму. Я взяла форму для пиццы D-24 см. Выложила кашу на него.

3. Этап

Силиконовой лопаткой разровняла тонким слоем высотой ~0,7 см. Каши хватило на мою форму. Поставила в духовку разогретую до Т-180 С на 15 минут. Лепёшка готова. Пусть теперь остывает.

1. Этап. Кукурузная лепёшка из поленты: Силиконовой лопаткой разровняла тонким слоем высотой ~0,7 см. Каши хватило на мою форму. Поставила в духовку разогретую до Т-180 С на 15 минут. Лепёшка готова. Пусть теперь остывает.

4. Этап

Я на бутерброды приготовлю овощи. Просто их немного обжарю в масле, чтобы они сохранили форму кусочков. Посолю и поперчу по вкусу.

1. Этап. Кукурузная лепёшка из поленты: Я на бутерброды приготовлю овощи. Просто их немного обжарю в масле, чтобы они сохранили форму кусочков. Посолю и поперчу по вкусу.

5. Этап

Приготовлю глазунью и погрилю сосиску. Подаём. Режем лепёшку на 4 части. По 2 ломтя каждому. Выкладываем на одну глазунью, на другую - овощи и помещаем на тарелку сосиску.