Ингредиенты для - Вегетарианский картофельный рулет
Как вкусно приготовить - Вегетарианский картофельный рулет
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Картофель отварите в мундирах и остудите.
3. Этап
Лук нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета.
4. Этап
Шампиньоны нарежьте тоже кубиками, добавьте в сковороду и жарьте до испарения лишней влаги. Посолите и поперчите. В конце добавьте мелко порубленную зелень.
5. Этап
Картофель очистите, растолките в пюре. Посолите, добавьте пару ложек столовой муки.
6. Этап
Смажьте пищевую пленку растительными маслом, выложите картофельное пюре. Накройте сверху еще одним слоем пленки и раскатайте массу в ровный прямоугольник.
7. Этап
Выложите ровным слоем начинку, по краям оставьте свободными по 2 см. Аккуратно скатайте рулет и переложите его на противень. Смажьте маслом, выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. Примерно 20-25 минут.
8. Этап
Полностью остудите рулет, затем можно нарезать. Приятного аппетита!
