Name: Вегетарианский паштет из лука
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Лук репчатый - 500 грамм; Чеснок - 3 зубчика; Тыквенные семечки - 40 грамм; Семечки подсолнечника - 30 грамм; Масло растительное - 25 миллилитров; Масло сливочное - 20 грамм; Соль - по вкусу; Паприка копченая молотая - 1/2 чайных ложки; Перец черный молотый - по вкусу; Горчица зернистая - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вегетарианский паштет из лука

1. Лук репчатый - 500 грамм

2. Чеснок - 3 зубчика

3. Тыквенные семечки - 40 грамм

4. Семечки подсолнечника - 30 грамм

5. Масло растительное - 25 миллилитров

6. Масло сливочное - 20 грамм

7. Соль - по вкусу

8. Паприка копченая молотая - 1/2 чайных ложки

9. Перец черный молотый - по вкусу

10. Горчица зернистая - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Вегетарианский паштет из лука

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Очистите лук от шелухи и порежьте на четвертинки колец толщиной около 1 см.

3. Этап

Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте лук на максимальной температуре, постоянно помешивая, пока он не поменяет цвет. По времени это займет около 6-7 минут. Затем убавьте на небольшой огонь и готовьте еще 10 минут.

1. Этап. Вегетарианский паштет из лука: Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте лук на максимальной температуре, постоянно помешивая, пока он не поменяет цвет. По времени это займет около 6-7 минут. Затем убавьте на небольшой огонь и готовьте еще 10 минут.

4. Этап

Добавьте очищенный порезанный пластинами чеснок, готовьте все вместе 10 минут до карамельного цвета лука.

1. Этап. Вегетарианский паштет из лука: Добавьте очищенный порезанный пластинами чеснок, готовьте все вместе 10 минут до карамельного цвета лука.

5. Этап

Добавьте копченую паприку, соль и черный молотый перец. На этом этапе можно добавить сливочное масло и все перемешать.

1. Этап. Вегетарианский паштет из лука: Добавьте копченую паприку, соль и черный молотый перец. На этом этапе можно добавить сливочное масло и все перемешать.

6. Этап

В блендере измельчите жареные тыквенные и подсолнечные семечки.

7. Этап

Жареный лук порубите ножом, но чтобы он сохранил текстуру и не превратился в пюре. Добавьте измельченные семечки и горчицу, все перемешайте. Остудите.