Венецианское печенье Залетти

1. Этап

В миску положите изюм и влейте ром и оставьте на 30 минут. Время от времени помешивайте. Включите духовку и выставите температуру 170 °С.

2. Этап

Смешайте миксером, сахар и масло, затем добавьте яичный желток и хорошо перемешайте.

3. Этап

Просейте муку с солью.

4. Этап

Добавьте к маслу с сахаром и хорошо перемещайте.

5. Этап

Затем смешайте с изюмом в роме. Возьмите немного теста в руки и если оно не держит форму, добавьте немного сливочного масла. Тесто не должно разваливаться.

6. Этап

Разделите тесто на две части и скатайте в небольшие полена. Затем сделайте их квадратной формы.

7. Этап

Нарежьте ломтики толщиной 1 см.

8. Этап

Уложите на противень покрытый пергаментной бумагой на расстоянии 1 см друг от друга.

9. Этап

Выпекайте 15-20 минут. На половине процесса, достаньте и поверните лотки, для более равномерной выпечки.

10. Этап

Достаньте из духовки и выложите печенье охлаждаться (как минимум 20 минут, что бы укрепиться).