Name: Вьетнамские блинчики Нэм
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Свиной фарш - 900 грамм; Стеклянная лапша - 100 грамм; Сушеные грибы - 40 грамм; Вода - 100 мл; Морковь - 2 штуки; Яйца - 4 штуки; Лук зеленый - 4 штуки; Лук-латук - 2 штуки; Помидоры - 3 штуки; Винный уксус - 3 ст. ложки; Сахар - 1 ст. ложка; Горчица - 3 ст. ложки; Соль - по вкусу; Рисовая бумага - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вьетнамские блинчики Нэм

1. Свиной фарш - 900 грамм

2. Стеклянная лапша - 100 грамм

3. Сушеные грибы - 40 грамм

4. Вода - 100 мл

5. Морковь - 2 штуки

6. Яйца - 4 штуки

7. Лук зеленый - 4 штуки

8. Лук-латук - 2 штуки

9. Помидоры - 3 штуки

10. Винный уксус - 3 ст. ложки

11. Сахар - 1 ст. ложка

12. Горчица - 3 ст. ложки

13. Соль - по вкусу

14. Рисовая бумага - по вкусу

Как вкусно приготовить - Вьетнамские блинчики Нэм

1. Этап

1. Измельчим и смешаем вместе зеленый лук, размоченные и набухшие грибы, фарш, морковку, яйца, лапшу, помидоры и соль по вкусу. Тщательно перемешаем, пока не получится вот такой дикий на вид фарш.

2. Этап

2. Рисовую бумагу надо намочить. После этого отрезаем подходящий нам кусочек. Закручиваем в него нашу начинку, как в блинчик. Эти трубочки складываем пока в стороне.

1. Этап. Вьетнамские блинчики Нэм: 2. Рисовую бумагу надо намочить. После этого отрезаем подходящий нам кусочек. Закручиваем в него нашу начинку, как в блинчик. Эти трубочки складываем пока в стороне.

3. Этап

3. Обжарим каждый блинчик до румяности на сковороде, а затем складываем их все друг на друга и заливаем предварительно смешанным соусом из уксуса, горчицы и сахара. Тушим под крышкой на маленьком огне еще 5 минут. Растительного масла не жалейте!