Вкуснейший лимонный пирог

1. Этап

1. Форму для выпечки застелите пергаментом. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Этап

2. Смешайте муку, сахарную пудру, 1 ложку лимонной цедры, соль.

3. Этап

3. Добавьте 10 ложек сливочного масла и перемешайте смесь до образования крошки, это займет около 10 минут.

4. Этап

4. Соберите тесто в единый ком и выложите в форму для запекания, отправьте в заранее разогретую духовку и выпекайте 30-35 минут.

5. Этап

5. Тем временем смешайте лимонный сок, сахар, яйца и желтки, крахмал. Отправьте на огонь и варите после закипания на слабом огне 2-4 минуты.

6. Этап

6. Снимите кастрюлю с огня и процедите смесь сквозь сито.

7. Этап

7. Добавьте 2 ложки сливочного масла, пару капель растительного масла, оставшуюся лимонную цедру.

8. Этап

8. Достаньте форму с коржом из духовки и вылейте в нее лимонную смесь, снова отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 10-15 минут.

9. Этап

9. Достаньте готовую выпечку и остудите ее, украсьте сахарной пудрой и разрежьте кусочками.