Name: Вкусные блинчики на молоке с дырочками
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Вода - 250 мл; Молоко - 600 мл; Мука - 300 грамм; Дрожжи сухие - 5 грамм; Яйцо - 2 штуки; Сахар - 3 ст. ложки; Соль - 1 ч. ложка; Масло растительное - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вкусные блинчики на молоке с дырочками

1. Вода - 250 мл

2. Молоко - 600 мл

3. Мука - 300 грамм

4. Дрожжи сухие - 5 грамм

5. Яйцо - 2 штуки

6. Сахар - 3 ст. ложки

7. Соль - 1 ч. ложка

8. Масло растительное - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Вкусные блинчики на молоке с дырочками

1. Этап

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

2. В глубокую миску насыпьте дрожжи, 1 чайную ложку сахара, налейте теплой воды и добавьте половину порции муки. Хорошо перемешайте, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 30 минут.

1. Этап. Вкусные блинчики на молоке с дырочками: 2. В глубокую миску насыпьте дрожжи, 1 чайную ложку сахара, налейте теплой воды и добавьте половину порции муки. Хорошо перемешайте, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 30 минут.

3. Этап

3. Отлейте стакан молока для последующего кипячения. Отделите желтки от белков и смешайте их с оставшимся сахаром. Добавьте молоко и муку. Перемешайте, чтобы не было комочков.

1. Этап. Вкусные блинчики на молоке с дырочками: 3. Отлейте стакан молока для последующего кипячения. Отделите желтки от белков и смешайте их с оставшимся сахаром. Добавьте молоко и муку. Перемешайте, чтобы не было комочков.

4. Этап

4. Добавьте готовую опару. Перемешайте и опять уберите миску в теплое место на 30 минут или до тех пор, пока тесто не поднимется.

1. Этап. Вкусные блинчики на молоке с дырочками: 4. Добавьте готовую опару. Перемешайте и опять уберите миску в теплое место на 30 минут или до тех пор, пока тесто не поднимется.

5. Этап

5. Вскипятите оставшееся молоко и добавьте его тонкой струйкой в подошедшее тесто, при этом постоянно помешивая.

1. Этап. Вкусные блинчики на молоке с дырочками: 5. Вскипятите оставшееся молоко и добавьте его тонкой струйкой в подошедшее тесто, при этом постоянно помешивая.

6. Этап

6. Добавьте масло.

7. Этап

7. В отдельной миске взбейте белки с солью до устойчивых пиков и введите их в тесто.

8. Этап

8. Аккуратно перемешайте движениями снизу вверх. Тесто получится необыкновенно легкое и воздушное.

1. Этап. Вкусные блинчики на молоке с дырочками: 8. Аккуратно перемешайте движениями снизу вверх. Тесто получится необыкновенно легкое и воздушное.

9. Этап

9. Разогрейте сковороду и в первый раз смажьте ее маслом, в последующие разы смазывать нет необходимости. Выливайте тесто при помощи половника, распределяя его равномерно по всей сковороде. Блины получаются ажурные, тонкие, дырчатые, очень вкусные и ароматные.