Name: Вкусные котлеты из щуки
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Филе щуки - 500 грамм; Мякиш батона - 100 грамм; Сухари панировочные - 70 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Яйцо куриное - 3 штуки; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Мускатный орех - 5 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вкусные котлеты из щуки

1. Филе щуки - 500 грамм

2. Мякиш батона - 100 грамм

3. Сухари панировочные - 70 грамм

4. Масло сливочное - 50 грамм

5. Лук репчатый - 2 штуки

6. Яйцо куриное - 3 штуки

7. Соль - по вкусу

8. Перец - по вкусу

9. Мускатный орех - 5 грамм

Как вкусно приготовить - Вкусные котлеты из щуки

1. Этап

Нарежьте батон, замочите его в молоке. Хлеб нужно оставить размокать на 10-15 минут. После этого его нужно размять вилкой в однородное пюре.

2. Этап

Очистите лук, порежьте его на небольшие кусочки. Затем на сковороде растопите сливочное масло, выложите лук на сковороду. Пассеруйте его несколько минут до золотистого цвета. Затем выключите огонь и оставьте лук немного остывать.

1. Этап. Вкусные котлеты из щуки: Очистите лук, порежьте его на небольшие кусочки. Затем на сковороде растопите сливочное масло, выложите лук на сковороду. Пассеруйте его несколько минут до золотистого цвета. Затем выключите огонь и оставьте лук немного остывать.

3. Этап

Филе щуки поместите в блендер, туда же выложите размягчённый батон, одно яйцо и лук вместе с маслом, в котором он жарился. Перемелите все ингредиенты в нежный однородный фарш. Вместо блендера можно использовать мясорубку. Добавьте соль, чёрный перец и мускатный орех.

1. Этап. Вкусные котлеты из щуки: Филе щуки поместите в блендер, туда же выложите размягчённый батон, одно яйцо и лук вместе с маслом, в котором он жарился. Перемелите все ингредиенты в нежный однородный фарш. Вместо блендера можно использовать мясорубку. Добавьте соль, чёрный перец и мускатный орех.

4. Этап

В отдельной посуде взбейте два яйца, добавьте немного соли. Руками, смоченными в воде, сформируйте из фарша котлетки, обмакните их в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. Теперь котлетки можно жарить.

1. Этап. Вкусные котлеты из щуки: В отдельной посуде взбейте два яйца, добавьте немного соли. Руками, смоченными в воде, сформируйте из фарша котлетки, обмакните их в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. Теперь котлетки можно жарить.

5. Этап

Жарить котлеты из щуки лучше на сливочном масле, чтобы придать им приятный сливочный вкус и аромат. На каждой из сторон обжарьте котлетки по 1-2 минуте. Готовые котлеты выложите на салфетку, дайте лишнему маслу впитаться.