Кавказская аджика

1. Этап

1. Приготовьте все необходимые для приготовления аджики ингредиенты.

2. Этап

2. Перец и помидоры промойте и просушите бумажным полотенцем. Перец чили разрежьте вдоль напополам и удалите семена. Обязательно наденьте перчатки!

3. Этап

3. Вот, что у нас должно получиться.

4. Этап

4. Чеснок очистите.

5. Этап

5. Помидоры опустите в кипяток и снимите с них кожуру.

6. Этап

6. Перец болгарский очистите. Пропустите через мясорубку приготовленные овощи - болгарский перец, чили и помидоры.

7. Этап

7. Чеснок надо также пропустить через мясорубку.

8. Этап

8. В полученную овощную кашицу добавьте кориандр и соль.

9. Этап

9. Все хорошенько перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!