Name: Вино из сливы в домашних условиях
Prep time: 71 d 6 h
Cook time: 71 d 6 h
Yield: 1
Ingredients: Слива - 20 килограмм; Сахар - 4 килограмма; Вода - 6 литров; Корица - 2 ст. ложки; Дрожжи - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

71 д. 6 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вино из сливы в домашних условиях

1. Слива - 20 килограмм

2. Сахар - 4 килограмма

3. Вода - 6 литров

4. Корица - 2 ст. ложки

5. Дрожжи - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Вино из сливы в домашних условиях

1. Этап

1. Начать процесс следует с того, что промыть как следует все сливы, обсушить их немного и, разломав пополам, удалить косточки. Лучше всего в рецепте приготовления вина из сливы в домашних условиях использовать хорошо дозревшие фрукты, мягкие и сочные.

2. Этап

2. Выложите их в подходящую емкость, залейте небольшим количеством воды и отправьте на огонь. Фрукты нужно немного проварить на среднем огне, чтобы они стали мягкими. Чтобы ускорить процесс, можно проварить их небольшими порциями.

1. Этап. Вино из сливы в домашних условиях: 2. Выложите их в подходящую емкость, залейте небольшим количеством воды и отправьте на огонь. Фрукты нужно немного проварить на среднем огне, чтобы они стали мягкими. Чтобы ускорить процесс, можно проварить их небольшими порциями.

3. Этап

3. На следующем этапе необходимо тщательного перетереть мягкие фрукты через сито. После в полученную массу добавьте сахар и дрожжи. Все как следует перемешайте и разлейте по бутылям. Накройте крышками с гидрозатвором и оставьте для брожения в теплом месте. Когда процесс завершится, аккуратно слейте вино без осадка и при необходимости добавьте еще немного сахара. Оставьте еще дня на 3.

1. Этап. Вино из сливы в домашних условиях: 3. На следующем этапе необходимо тщательного перетереть мягкие фрукты через сито. После в полученную массу добавьте сахар и дрожжи. Все как следует перемешайте и разлейте по бутылям. Накройте крышками с гидрозатвором и оставьте для брожения в теплом месте. Когда процесс завершится, аккуратно слейте вино без осадка и при необходимости добавьте еще немного сахара. Оставьте еще дня на 3.

4. Этап

4. После еще раз профильтруйте вино, отправьте его в чистые бутылки. Уберите в темное место и оставьте до полного вызревания.

1. Этап. Вино из сливы в домашних условиях: 4. После еще раз профильтруйте вино, отправьте его в чистые бутылки. Уберите в темное место и оставьте до полного вызревания.

5. Этап

5. Попробовать, что у вас получилось, можете месяца через 3. Вот и все, теперь вы знаете, как приготовить вино из сливы в домашних условиях. Для любителей экспериментов также могу предложить добавить в процессе корицу, что придаст некую изюминку готовому напитку не только в аромате, но и во вкусе.