Name: Имбирное печенье с кремом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Винный камень - 2 ч. ложки; Сода - 1 ч. ложка; Соль - 1/2 ч. ложки; Имбирь - 2 ч. ложки; Корица - 1 ч. ложка; Гвоздика - 1/2 ч. ложки; Растительный жир - 1/4 стакана; Черная патока - 1/4 стакана; Яйца - 2 штуки; Ваниль - 1/2 ч. ложки; Размягченный сливочный сыр - 1/4 стакана; Ваниль - 1/2 ч. ложки; Апельсиновая цедра - 2 ч. ложки; Соль - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Имбирное печенье с кремом

1. Винный камень - 2 ч. ложки

2. Сода - 1 ч. ложка

3. Соль - 1/2 ч. ложки

4. Имбирь - 2 ч. ложки

5. Корица - 1 ч. ложка

6. Гвоздика - 1/2 ч. ложки

7. Растительный жир - 1/4 стакана

8. Черная патока - 1/4 стакана

9. Яйца - 2 штуки

10. Ваниль - 1/2 ч. ложки

11. Размягченный сливочный сыр - 1/4 стакана

12. Ваниль - 1/2 ч. ложки

13. Апельсиновая цедра - 2 ч. ложки

14. Соль - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Имбирное печенье с кремом

1. Этап

1. Сделать печенье. В большой миске смешать муку, винный камень, соду, соль, имбирь, корицу и гвоздику. В другой большой миске взбить сливочное масло и растительный жир. Добавить оба вида сахара и взбить. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Перемешать с патокой и ванилью. Добавить половину мучной смеси и перемешать. Добавить оставшуюся муку в миску и взбить.

2. Этап

2. Накрыть миску полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут. Разогреть духовку до 190 градусов. Выстелить два противня силиконовыми ковриками или пергаментной бумагой. Взять 1 столовую ложку теста, сформировать шарик и обвалять его в сахаре. Выложить печенье на противни, на расстоянии около 5 см друг от друга.

1. Этап. Имбирное печенье с кремом: 2. Накрыть миску полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут. Разогреть духовку до 190 градусов. Выстелить два противня силиконовыми ковриками или пергаментной бумагой. Взять 1 столовую ложку теста, сформировать шарик и обвалять его в сахаре. Выложить печенье на противни, на расстоянии около 5 см друг от друга.

3. Этап

3. Выпекать печенье в течение 8-10 минут, до золотисто-коричневого цвета и трещин на верхушке. Дать остыть на противнях, а затем выложить на стойку и дать полностью остыть перед нанесением крема.

1. Этап. Имбирное печенье с кремом: 3. Выпекать печенье в течение 8-10 минут, до золотисто-коричневого цвета и трещин на верхушке. Дать остыть на противнях, а затем выложить на стойку и дать полностью остыть перед нанесением крема.

4. Этап

4. Сделать начинку. В миске взбить сливочный сыр и масло вместе. Перемешать с ванилью, апельсиновой цедрой и солью. Добавить 1 1/2 чашки сахара и взбить, пока только в сочетании. Добавить больше сахара, по 1/4 стакана за раз, пока начинка не станет мягкой, но при этом достаточно густой. Если она слишком сухая, добавить небольшое количество апельсинового сока, чтобы смягчить ее. Смазать начинкой нижнюю часть печенья и накрыть сверху вторыми половинками, формируя сэндвичи.