Ингредиенты для - Яичница со шкварками
Как вкусно приготовить - Яичница со шкварками
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Яйца можно использовать как куриные, так и утиные, перепелиные.
2. Этап
Сало промойте в воде, обсушите бумажными салфетками. Лучше всего использовать продукт с мясными прослойками. Нарежьте сало средники кубиками, но не мелкими, так как они ужарятся. Выложите нарезку в сковороду и поместите на плиту, включая средний нагрев.
3. Этап
Обжарьте нарезку примерно 5-7 минут, не ужаривая до минимума. В сковороде должны остаться румяные кусочки сала — шкварки.
4. Этап
Аккуратно вбейте в растопленный жир куриные яйца, стараясь не обжечься, так как жир очень горячий! Выложите в сырые белки листочки петрушки, но яичницу не солите — это делается лишь в самом конце, чтобы на желтках не образовались белые пятна от соли.
5. Этап
Обжарьте яичницу примерно 3-5 минут до готовности и посолите. Можете и поперчить по вкусу. Выключите нагрев.
6. Этап
Выложите яичницу со шкварками на тарелку и подайте к столу горячей. Если вам нужно накормить еще несколько человек, то каждому из них готовьте яичницу отдельно.
