Индийские самосы с картошкой и горошком

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Муку просейте в глубокую миску. Добавьте соль и растительное масло, перемешайте. Разотрите тесто в крошку.

3. Этап

Влейте постепенно воду, вымесите тесто.

4. Этап

Скатайте тесто в шар, накройте пленкой и оставьте на 30 минут.

5. Этап

Для начинки обжарите нарезанный на маленькими кубики репчатый лук до прозрачности. Добавьте молотые специи, мелко порубленный корень имбиря и чеснок. Жарьте все вместе 1 минуту.

6. Этап

Добавьте нарезанный кубиками вареный картофель и зеленый горох. Посолите и поперчите. Обжаривайте все вместе 3-5 минут. Затем остудите начинку.

7. Этап

Тесто обомните, разделите на 10 частей. Из каждой скатайте шарик.

8. Этап

Раскатайте каждый шарик, разрежьте пополам.

9. Этап

Каждую половинку сверните в кулечек.

10. Этап

Добавьте по 1 ст.л. начинки. Края защипните.

11. Этап

Разогрейте растительное масло. Обжарьте пирожки 5-7 минут на среднем огне.

12. Этап

Выложите пирожки на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

13. Этап

Индийские самосы с картошкой и горошком готовы, приятного аппетита!