Name: Морковный торт классический
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 8
Ingredients: Морковь - 450-500 грамм; Сахар коричневый - 200 грамм; Мука - 320 грамм; Масло растительное - 150 грамм; Яйца - 3 штуки; Кешью - 150 грамм; Корица - 1 ст. ложка; Сода - 1 чайная ложка; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Сметана - 500 грамм; Сахар - 100 грамм; Мед - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морковный торт классический

1. Морковь - 450-500 грамм

2. Сахар коричневый - 200 грамм

3. Мука - 320 грамм

4. Масло растительное - 150 грамм

5. Яйца - 3 штуки

6. Кешью - 150 грамм

7. Корица - 1 ст. ложка

8. Сода - 1 чайная ложка

9. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

10. Сметана - 500 грамм

11. Сахар - 100 грамм

12. Мед - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Морковный торт классический

1. Этап

Поставим духовку разогреваться на 180 градусов и займемся тестом для пирога. Для этого почистим, помоем морковь и натрем на мелкой терке.

2. Этап

Порубим орехи средними кусочками.

3. Этап

В миске смешаем муку, корицу, соду и разрыхлитель. Необходимо перемешать все очень тщательно, до однородной массы.

1. Этап. Морковный торт классический: В миске смешаем муку, корицу, соду и разрыхлитель. Необходимо перемешать все очень тщательно, до однородной массы.

4. Этап

В отдельной миске взобьем яйца с коричневым сахаром в течение 3-4 минут.

5. Этап

Вольем в яично-сахарную массу масло и еще раз немного взобьем.

6. Этап

Затем постепенно введем заранее смешанные сухие компоненты.

7. Этап

Добавим в тесто орехи и хорошо перемешаем.

8. Этап

Затем в тесто необходимо ввести морковь. Если она очень сочная, то отожмите лишний сок в миску. Тщательно перемешайте тесто, оно должно быть очень густым. Если влаги все-таки не хватает, то можно добавить пару ложек отжатого морковного сока.

1. Этап. Морковный торт классический: Затем в тесто необходимо ввести морковь. Если она очень сочная, то отожмите лишний сок в миску. Тщательно перемешайте тесто, оно должно быть очень густым. Если влаги все-таки не хватает, то можно добавить пару ложек отжатого морковного сока.

9. Этап

Форму для запекания смажем сливочным маслом, присыплем мукой и хорошо потрясем. Лишнюю муку можно вытряхнуть. Переложим тесто в форму, и уберем в духовку на 40-50 мин, готовность теста проверяем зубочисткой. Я выпекаю из приготовленного количества теста корж, затем разрезаю его на 2-3 части. Допустимо выпекать коржи по отдельности, тогда время выпекания каждого сокращается до 20-30 минут.

1. Этап. Морковный торт классический: Форму для запекания смажем сливочным маслом, присыплем мукой и хорошо потрясем. Лишнюю муку можно вытряхнуть. Переложим тесто в форму, и уберем в духовку на 40-50 мин, готовность теста проверяем зубочисткой. Я выпекаю из приготовленного количества теста корж, затем разрезаю его на 2-3 части. Допустимо выпекать коржи по отдельности, тогда время выпекания каждого сокращается до 20-30 минут.

10. Этап

В отдельной миске взобьем сметану, сахар и мед для крема и уберем в холодильник.

11. Этап

Наш корж готов, вынем его из формы и оставим остужаться на решетке. После того, как корж остыл, разрежем его на 2-3 части и промажем каждую кремом. Тесто получается очень пористым, потому быстро пропитывается (2-3 часа достаточно).